메밀은
⊙ 마디풀과에 속하는 한해살이풀로 ‘모밀’이라고도 부른다.
⊙ 줄기에서 많은 가지가 나오며, 키는 50~80㎝ 정도 자라고 줄기 속은 비어있다.
⊙ 잎의 모양은 세모지고, 잎밑이 2갈래로 갈라져 줄기를 감싼다.
⊙ 꽃은 7~10월에 가지 끝에 총상꽃차례를 이루며 피고 색깔은 흰색이다.
⊙ 열매는 갈색 수과로 세모진 모양으로 능선이 3개 있다.
⊙ 메밀이 혈압을 낮추는 효과가 있다하여 차나 기타 음식재료로 많이 이용되고 있다.
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