멸가치는
⊙ 국화과(菊花科)에 속하는 여러해살이풀로 키는 1m 정도 까지 자란다.
⊙ 땅속줄기를 가지고 있으며 여기에서 하나의 줄기가 나와 곧게 자란다.
⊙ 잎은 줄기 밑부분에서는 모여나고, 줄기 윗 부분으로 갈수록 어긋난다.
⊙ 잎은 심장형이고 긴 잎자루가 있으며 잎가장자리에는 매우 무딘 톱니가 있다.
⊙ 꽃은 8~9월 두상(頭狀)꽃차례로 가지 끝에 하나씩 달리며, 흰색에서 붉은 색으로 변한다.
⊙ 열매는 방사상으로 퍼지며 열매 겉에도 끝이 둥그런 털들이 달려 있다.
⊙ 멸가치의 잎자루는 길고 잎의 밑부분과 이어지는 잎자루에 날개가 달려 있다.
⊙ 봄에 어린 순을 나물로 먹는다.
※ 감사합니다. 계속 보완하고 있습니다.
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