416. 핑거라임

 <핑거라임>

 

학명 : Citrus australasica

●  운향과의 늘푸른활엽 키작은 나무. 

 

●  오스트레일리아(호주) 열대우림 지역이 원산지인 귤 종류의 나무다.

●  열매는 수 천년간 원주민들의 식재료로 이용되었다.

●  나무는 높이 2-10m 정도 자라고 잎은 위를 향하고 톱니는 무디다.

●  꽃은 흰색이나 분홍색으로 핀다.

●  열매는 원통형으로 길이 6-12cm 정도 크고 검은색, 녹색, 노란색, 붉은색, 보라색, 핑크색 등 매우 다양하다. 

●  열매 속의 알갱이는 석류 알갱이들과 비슷하다.

●  줄기에 날카로운 긴 가시가 있다.
●  '오스트레일리안 핑거라임' 또는 '라임 캐비아'로 부르기도 한다.
●  비타민 C 함량이 레몬 보다 많을 정도로 풍부하며 톡쏘는 향에 은은한 송진 맛이 감돈다.

 

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