씀바귀는
⊙ 국화과의 여러해살이풀로 30cm 정도 자란다.
⊙ 잎이나 줄기를 먹으면 쓴맛이 나므로 씀바귀라 부른다.
⊙ 잎가장자리 아래쪽에 톱니가 약간 있다.
⊙ 꽃은 5-7월 가지 끝에 노란색으로 피는데 두상꽃차례로 7-8송이가 무리지어 달린다.
⊙ 이른봄 뿌리와 어린순은 나물로 먹는다. 잎과 줄기, 뿌리에 상처를 내면 흰 액체가 나온다.
⊙ 민간에서는 씀바귀의 잎, 줄기, 뿌리를 건강식품으로 알고 있어 많이 선호한다.
⊙ 열매가 익으면 흰털을 이용하여 씨앗을 멀이 날려 퍼뜨린다.
※ 감사합니다.