야콘은
⊙ 국화과의 덩이줄기식물로 근래에 많이 재배하기 시작한 작물이다.
⊙ 페루의 안데스 산맥 일대가 원산지이며, 단맛이 나는 덩이줄기이다.
⊙ 덩이줄기는 질감과 맛이 좋아서 주로 생식한다.
※ 감사합니다. 행복하세요.
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