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올해도 추석이 가까워지니 제수용품 준비 관계로 물가에 관심이 대단하다. 언론에서는 외국산을 국산으로 둔갑해서 장사를 한 상인이 있다고 야단이다. 장사에 수지를 맞추려니 어쩔수 없다고 하거나 아니면 이 때 떼돈을 벌어야겠다고 단단히 별렀을 것이다. 그래도 이건 아니다. 내가 가꾸어서 내가 먹는다면야 별다른 문제는 없지만, 대부분의 소비자들은 그냥 믿고 사서 먹기를 원한다. 또 그래야 한다. 한 나라에서 서로 믿고 사고 파는 것이 당연한 일인 것이다. 그러자면 우선 내가 바르게 골라서 사용할 수 있는 힘을 내 스스로 길러야한다. 그래서 대한민국산림청 푸르미 블로그에서 펴낸 홍보자료를 소개 한다. |
제수용 임산물 「국산 vs 중국산 」구별법
한번 꼼꼼히 읽어보시고 피해입는 사례없었으면 좋겠습니다.
1. 건표고버섯( 동고 )
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 장 흥 군 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 갓이 크고 두껍다.(둥근모양) ◆ 자루가 길고 굵다 ◆ 품질이 양호하며 무게가 무겁다.(주로 원목재배) ◆ 독특한 향기가 강하다 |
◆ 갓이 작고 얇다. (삿갓 모양) ◆ 갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다 ◆ 품질이 불량하며 무게가 가볍다.(주로 톱밥재배) ◆ 독특한 향기가 약하다. |
2. 건표고버섯( 백화고 )
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 장 흥 군 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 갓이 크고 두껍다.(둥근모양) ◆ 자루가 길고 굵다 ◆ 품질이 양호하며 무게가 무겁다.(주로 원목재배) ◆ 독특한 향기가 강하다 |
◆ 갓이 작고 얇다. (삿갓 모양) ◆ 갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다 ◆ 품질이 불량하며 무게가 가볍다.(주로 톱밥재배) ◆ 독특한 향기가 약하다. |
3. 고사리
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 구 례 군 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 줄기가 짧고 가늘다. ◆ 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있다. ◆ 섬유질이 연하다. ◆ 줄기 아랫 부분의 단면이 불규칙하게 잘려 있다. ◆ 잘린 부위에 진액이 응고되어 진한 색이다 ◆ 독특한 향기가 강하다. ◆ 물에 담그면 빨리 부풀고 옅은 검은색을 띤다. |
◆ 줄기가 길고 굵다. ◆ 색깔이 진한 갈색이고 털이 많다. ◆ 섬유질이 질기다. ◆ 줄기 아랫 부분을 칼로 잘라 단면이 매끈하다. ◆ 잘린 부위에 진액이 응고되어 있지 않다. ◆ 독특한 향기가 약하다. ◆ 물에 담그면 빨리 부푸는 속도가 느리고 짙은 검은색을 띤다. |
4. 곶감
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 위:영동군 하:상주군 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 과육이 탄력이 있다. ◆ 꼭지 부위에 껍질이 아주 적게 붙어 있다. ◆ 꼭지가 동그란 모양으로 깎여 있다 |
◆ 과육이 딱딱하거나 물렁물렁하다. ◆ 꼭지가 깎이지 않고 원래 모양 그대로 붙어 있다. |
5. 대추
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 경 산 시 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 과경부와 배꼽부위의 직경폭이 비슷하며 단구형을 이루고 있다. ◆ 표면에 마모된 흔적이 거의 없다. 대추를 한움큼 쥐고 흔들어 봐도 소리가 나지 않는다. ◆ 꼭지가 붙어 있는 것이 많다. |
◆ 둥그런 사과형과 소의 젖꼭지 모양을 이루고 있다. ◆ 대추를 한움큼 쥐고 흔들어 보면 속의 씨가 움직이는 소리가 나는 것이 있다. ◆ 꼭지가 거의 붙어 있지 않다. |
6. 더덕(사삼)
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 영 주 시 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 가늘고 매끈하다. ◆ 독특한 향기가 강하다. ◆ 쪼갤 때 하얀 즙액이 많이 나온다. ◆ 내부에 심이 없고 부드럽다 ◆ 머리부분이 1㎝ 이하로 짧고 가로로 난 주름이 1㎝당 2~#개 이며 골이 얕다. |
◆ 굵고 울퉁불퉁하다. ◆ 내부에 심이 있고 질기다. ◆ 머리부분이 2~3㎝로 길며 가로로 난 주름이 1㎝당 5~7개이며 골이 깊다. |
7. 도라지
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 영 주 시 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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< 통도라지 > ◆ 가늘고 짧다. (대부분 2~#년근 수확) ◆ 잔뿐리가 비교적 많이 붙어 있고 원뿌리도 2~3개로 갈라진 것이 많다 ◆ 수확한지 얼마되지 않아 신선하다. < 찢은 도라지 > ◆ 길이가 짧다. ◆ 동그랗게 말리는 성질이 약하다. ◆ 단단한 섬유질이 적어 깨물어 보면 부드러운 느낌이며 강하다. ◆ 껍질이 잘 벗어지지않아 일부 남아있다. ◆흰색을 띤다. ◆독특한 향기가 강하고 변질된 것이 거의 없다. |
< 통도라지 > ◆ 굵고 길다.(대부분 3~4년근 수확) ◆ 수확한지 오래되어 변질된 것이 있으며 신선하지 않다.
< 찢은 도라지 > ◆ 길이가 길다. ◆ 동그랗게 말리는 성질이 강하다 ◆ 단단한 섬유질이 많아 깨물어 보면 질긴 느낌 쓴맛이 거의 없다. ◆ 약간 노란색을 띤다 ◆ 소독약 냄새가 나며 변질된 것이 있다. ◆ 껍질이 잘 멋겨져 깨끗하다. |
8. 밤
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 공 주 시 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 알이 굵다.(갤야종) ◆ 윤택이 많이 난다. ◆ 모양이 둥근 것과 둥글넓적한 것이 섞여 있다 |
◆ 알이 작다.(재래종) ◆ 껍질에 먼지, 흙등이 묻어있다
◆ 모양이 둥글다. |
9. 생표고버섯
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 가 평 군 ) |
원 산 지 - 중 국 |
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◆ 자루 끝부분이 매끄럽고 하얀 팡이사가 붙어 있지 않다 ◆ 도특한 향기가 강하다. |
◆ 자루 끝부분이 불규칙하고 하얀 팡이사가 붙어 있는 것이 많다. |
10. 송이버섯
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 단 양 군 ) |
원 산 지 - 중 국(상-냉동, 하-신선) |
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◆ 갓 색깔이 옅은 밤색이다 ◆ 갓 자루가 길고 단단하다 ◆ 신선하며 독특한 향기가 강하다. |
◆ 갓 색깔이 짙은 밤색이다 ◆ 자루 끝이 깨끗하다
◆ 신선도가 떨어지며 역겨운 냄새가 난다. |
11. 잣
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원 산 지 - 우 리 나 라 ( 춘 천 시 ) |
원 산 지 - 중 국(상-냉동, 하-신선) |
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◆ 씨눈이 거의 붙어 있지 않다. ◆ 표면에 상처가 많다. ◆ 맛이 고소하다. ◆ 물에 담그면 희색으로 변하는 것이 적다. |
◆ 씨눈이 붙어 있는 것이 많다 . ◆ 색이 변한 낟알이 많다.
◆ 고소한 맛이 적다. ◆ 물에 담그면 대부분 희색으로 변한다. |
12. 취나물
원 산 지 - 우 리 나 라 (상-홍천군, 하-울릉군 ) 원 산 지 - 중 국 ◆ 줄기가 변색된 것이 적게 섞여 있다. ◆ 줄기가 가늘고 부드럽다. ◆ 부서진 것이 적다. ◆ 독특한 향기가 강하다. ◆ 줄기가 변색된 것이 많이 섞여 있다. ◆ 줄기가 굵고 딱딱하다. ◆ 부서진 것이 많다. ◆ 독특한 향기가 약하다.
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