부추
⊙ 백합과에 속하는 여러해살이풀로 우리 나라에서는 고려시대 이전부터 심어진 것으로 추정된다.
⊙ 뿌리에서 나온 잎은 곧게서며 가늘고 길지만 조금 두툼하고 연하다.
⊙ 잎의 길이는 20~30㎝ 정도로 자라고 녹색이며 독특한 냄새가 있다.
⊙ 꽃은 8~9월에 잎 사이에서 나온 길이 30㎝ 정도의 꽃줄기 끝에 흰색의 꽃이 산형꽃차례를 이루어 핀다.
⊙ 열매는 삭과이며 검은색으로 익는다.
⊙ 우리 나라에서는 부추를 양념이나 반찬의 주재료로 많이 이용하고 있으며 한방에서는 씨를 약재로 사용한다.
※ 감사합니다. 건강하세요.