1. 올린 날 : 2025년 3월 12일 오늘은 마카다미아에 대하여 알아보고자 한다. 대한항공 086기 땅콩 회항 사건이 있은지 10여 년이 지난 지금 까지도 마카다미아에 대하여 초면인 사람들이 있어 여기에 소개하기로 한다. 마카다미아의 원산지는 오스트레일리아(호주) 북부지역으로 이 곳의 원주민들은 오래전부터 이 열매를 식용으로 이용하였다고 한다. 마카다미아는 프로테아과(Proteaceae) 마카다미아속(Macadamia)에 속하는 상록활엽교목으로 키가 10-18m 정도 자란다고 한다. 열매는 생식, 볶음스낵, 고급과자, 초콜릿 등의 재료로 널리 이용된다. 잎은 어긋나고 짙은 녹색이다. 꽃은 가래나무나 호두나무의 꽃과 비슷하게 아래로 늘어진다. 열매는 따서 씨앗을 분리하고 씨껍질을 분리한뒤 배젖부..
