1. '약방의 감초'라는 말로 널리 알려진 감초는 콩과에 속하는 다년생 식물이다. 약으로 사용하는 부위는 뿌리로 봄과 가을 두 차례에 걸쳐 채취하는데 가을에 채취한 것이 상품으로 거래된다. 2. 제조 과정은 채취하여 절편으로 만들어 햇볕에 말리거나 약하게 불을 지펴 그 위에 널어서 말린다. 보통 껍질을 벗기지 않고 물에 깨끗이 씻어서 말린다. 3. 성질은 평하고 독이 없으며 맛은 달고 홍갈색 혹은 암갈색을 띤다. 우리 나라에서 많이 재배하며 중국, 몽골, 우즈베키스탄 등지에서 자생하는 것으로 알려져 있다. 4. 쓰이는 곳은해독작용을 주로 하고 비위가 약한 것을 보강해주며, 모든 약의 독성을 해독하여 줌과 동시에 여러 가지 약의 성분을 고르게 조화시켜 약의 효능을 증진시..